Resep Gulai Iga Sapi Tanpa Santan
Gulai iga sapi tanpa santan adalah salah satu jenis gulai yang cukup populer di Indonesia. Gulai iga sapi tanpa santan adalah gulai dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu-bumbu seperti rempah, bawang merah, bawang putih, jahe, laos, dan kunyit. Gulai iga sapi tanpa santan ini menghasilkan cita rasa gurih dan kuat. Rasanya bisa disesuaikan dengan selera. Bumbu yang digunakan dapat berbeda-beda, tergantung pada selera masing-masing orang. Resep gulai iga sapi tanpa santan yang akan kami bagikan ini akan membuat anda bisa memasak gulai iga sapi yang lezat tanpa perlu tambahan santan.
Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan
Untuk memasak gulai iga sapi tanpa santan, anda akan membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:
- 1 kg iga sapi
- 2 buah tomat, potong dadu
- 2 buah bawang merah, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 ruas jari jahe, geprek
- 3 ruas jari kunyit, geprek
- 1 ruas jari lengkuas, geprek
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 2 sdm gula pasir
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Cara Memasak Gulai Iga Sapi Tanpa Santan
Untuk memulai memasak gulai iga sapi tanpa santan, anda harus melakukan beberapa langkah berikut:
- Panaskan minyak di wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan jahe, kunyit, dan lengkuas. Aduk rata hingga tercampur dengan bumbu tumisan.
- Tambahkan iga sapi, aduk rata hingga iga sapi berubah warna.
- Tambahkan tomat dan air. Biarkan mendidih selama 10 menit.
- Tambahkan garam dan gula. Aduk rata hingga tercampur.
- Koreksi rasa sesuai selera. Jika terlalu asin, tambahkan sedikit gula. Jika terlalu manis, tambahkan sedikit garam.
- Biarkan mendidih selama 10 menit lagi hingga iga sapi empuk.
- Angkat dan sajikan gulai iga sapi tanpa santan.
Tips Memasak Gulai Iga Sapi Tanpa Santan yang Lezat
Untuk memasak gulai iga sapi yang lezat, ada beberapa tips yang bisa anda lakukan. Pertama, pastikan anda menggunakan iga sapi yang berkualitas. Iga sapi yang berkualitas akan memberikan hasil yang lebih lezat jika dimasak. Kedua, gunakan bumbu yang segar. Anda bisa membuat bumbu sendiri atau menggunakan bumbu yang sudah tersedia di pasaran. Ketiga, pastikan anda menggunakan air yang bersih. Air yang bersih akan membuat rasa gulai lebih lezat. Terakhir, pastikan anda menggunakan gula dan garam secukupnya. Jika terlalu banyak gula dan garam, rasa gulai akan terlalu manis atau asin.
Cara Menyimpan Gulai Iga Sapi Tanpa Santan
Gulai iga sapi tanpa santan dapat disimpan di lemari es selama 1-2 hari. Jika anda ingin menyimpan gulai iga sapi tanpa santan lebih lama, anda dapat membekukannya. Bekukan gulai iga sapi tanpa santan di dalam wadah tertutup. Gulai iga sapi tanpa santan yang sudah dibekukan dapat bertahan selama 3-4 bulan.
Manfaat Gulai Iga Sapi Tanpa Santan
Gulai iga sapi tanpa santan memiliki beberapa manfaat kesehatan, di antaranya:
- Mengandung banyak protein. Protein yang terkandung dalam gulai iga sapi tanpa santan dapat membantu meningkatkan imunitas tubuh.
- Mengandung banyak vitamin dan mineral. Vitamin dan mineral yang terkandung dalam gulai iga sapi tanpa santan dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan mencegah beberapa penyakit kronis.
- Mengandung banyak antioksidan. Antioksidan yang terkandung dalam gulai iga sapi tanpa santan dapat membantu mencegah kerusakan sel akibat radikal bebas.
- Mengandung banyak lemak tak jenuh. Lemak tak jenuh yang terkandung dalam gulai iga sapi tanpa santan dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Kesimpulan
Gulai iga sapi tanpa santan adalah salah satu jenis gulai yang cukup populer di Indonesia. Resep gulai iga sapi tanpa santan yang kami bagikan ini akan membuat anda bisa memasak gulai iga sapi yang lezat tanpa perlu tambahan santan. Dengan mengikuti cara memasak dan tips memasak yang kami berikan, anda akan bisa membuat gulai iga sapi tanpa santan yang lezat dan menyehatkan. Selamat mencoba!
Komentar
Posting Komentar